昆布の旨みや栄養がつまった「根こんぶ水」。健康のための１杯、いかがでしょうか。
◎根こんぶ水の作り方
【材料（コップ１杯分）】
・根こんぶ・・・大きい根こんぶで１個、小さい根こんぶで２個くらいが目安
・水
【作り方】
①根こんぶを水洗いする。
②コップに水180～200cc程度入れ、洗った根こんぶも入れる。
③コップの口にラップをかけて冷蔵庫で10～24時間くらいおく。
④コップの中の根こんぶを取り出して「根こんぶ水」の完成。
※作り置きはさけ、1回に飲みきる分だけ作ります。使い終えた根こんぶは他のお料理にお使いいただけます。
根こんぶ水を作った後の昆布を、煮物に入れて使うこともできます。
小さくカットしてあるので、そのまま切らずにお使いいただけます。
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