「元茎わかめ」は中芯（茎わかめ）より根に近い部分になります。
中芯より硬めで歯ごたえがあります。
より根に近いこともあり、栄養分に優れ、味も良いと評判です。
◎お召し上がり方
１．使用する分を適当な長さにカットします。
２．大き目のボールにカットしたものを入れます。
３．水をたっぷり入れ１時間くらい塩抜きをします。
ときどき水を替えてください。
例えば・・・佃煮などによく合います。他にもしょうが炒め・にんにく炒めなどの炒め物にもよく合います。
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